Bánh rán là món ăn thơm ngon khoái khẩu được nhiều người yêu thích. tuy nhiên món ăn này vẫn tiềm ẩn nguy cơ gây tăng cân do chứa nhiều dầu mỡ. Vậy thực tế thì ăn bánh rán có béo không, có gây tăng cân tụ mỡ không? Cùng tìm hiểu chi tiết hơn trong bài viết dưới đây bạn nhé!
Các thành phần trong món bánh rán
Bánh rán được coi là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng bởi có chứa các thành phần như:
- Nguyên liệu bao gồm bột nếp, đỗ xanh, dừa nạo sợi, đường cát, mật mía, thịt băm, mộc nhĩ,…
- Chứa nhiều dưỡng chất như Calo, chất béo, natri, Carbohydrate, chất xơ, protein,…
Đối với những loại bánh rán kích thước lớn, chứa nhiều nguyên liệu và topping ăn kèm thì lại càng nhiều dưỡng chất. Cũng vì vậy gây ra lo ngại về vấn đề tăng cân, không hiểu ăn bánh rán có béo không.
Bánh rán bao nhiêu calo?
Để xác định được ăn bánh rán có béo không, chúng ta phải nắm bắt chính xác lượng calo có trong bánh rán. Cụ thể hơn là:
- 100gr bánh rán tương đương với 500 calo
- 1 cái bánh rán tương đương khoảng 200 – 225 calo
- 1 cái bánh rán vừng mang lại 330 calo vì chứa rất nhiều đường
- 1 chiếc bánh khoai rán tương đương 250 – 270 calo
- 1 cái bánh rán mặn tương đương 370 – 400 calo
- 1 cái bánh rán đường sẽ chứa 340 calo
- 1 chiếc bánh rán Doremon tương đương 350 calo
- 1 cái bánh rán bột mì chứa khoảng 190 – 210 calo
- 1 cái bánh rán đậu xanh chứa 400 calo
Như vậy có thể thấy rằng lượng calo trong bánh rán là rất cao nếu so sánh với các loại thực phẩm thông thường. Đây cũng là lý do vì sao có nhiều người lo ngại về vấn đề ăn bánh rán có béo không.
Ăn bánh rán có béo không?
Phải khẳng định rằng bánh rán là món ăn gây béo và tăng cân nhanh chóng, lý do là vì:
- Lượng calo trong một chiếc bánh rán thông thường là quá nhiều, chỉ với 100g bánh rán, chúng ta đã nạp vào cơ thể khoảng 500 calo. Đây là lượng calo gần tương đương với một bữa ăn thông thường ở trẻ vị thành niên.
- Để chế biến bánh rán, phải sử dụng rất nhiều dầu mỡ khi chiên. Lượng dầu mỡ này cũng đọng lại trong phần nhân bánh và vỏ bánh, khi ăn sẽ được hấp thụ trực tiếp vào cơ thể. Đối với các loại đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ như vậy thì khả năng tăng cân béo phì là rất lớn.
- Nhiều loại bánh rán khi chế biến đều có thành phần chủ đạo là đường, khi ăn vào cơ thể ngay lập tức làm tỷ lệ đường huyết tăng cao. Điều này gây hại tới sức khỏe và làm tăng nguy cơ tích tụ năng lượng thừa thành mỡ trong cơ thể.
- Hàm lượng tinh bột của bánh rán là rất lớn, khi ăn nhiều sẽ làm cơ thể bị khó tiêu. Trong một số trường hợp, ăn nhiều tinh bột cũng chuyển hóa thành calo thừa, dẫn tới tụ mỡ vùng bụng.
Như vậy, chúng ta đã có đáp án chính xác cho câu hỏi ăn bánh rán có béo không.
Ăn bánh rán thế nào để không bị béo?
Nhìn chung thì đây là món ăn thơm ngon, khiến nhiều người bất chấp nguy cơ tăng cân béo phì để thưởng thức. Bạn có thể áp dụng một số cách thức dưới đây để không bị béo khi ăn bánh rán:
- Chỉ nên ăn với lượng vừa đủ, tốt nhất là duy trì ở 1 – 2 chiếc bánh rán nhỏ để không tăng quá nhiều calo nạp vào trong bữa ăn.
- Đề ra thói quen ăn uống hợp lý, tần suất ăn khoảng 1 – 2 lần/ tuần, hạn chế tình trạng ăn thường xuyên để không bị tăng cân.
- Ưu tiên ăn các loại bánh rán chay, không sử dụng đường, nếu có thì nên ăn bánh kèm theo đường ăn kiêng để kiểm soát cân nặng.
- Nếu ăn bánh rán thì nên xây dựng thói quen tập luyện thể dục thể thao, đốt cháy nhiều calo thừa trong cơ thể, tăng khối lượng cơ bắp và giảm tỷ lệ mỡ.
- Chỉ nên ăn bánh rán vào buổi sáng để tối ưu hóa lượng calo nạp vào cơ thể, tuyệt đối không ăn bánh rán vào buổi tối.
- Hãy học thói quen tự làm bánh rán tại nhà để kiểm soát lượng calo, đáp ứng nhu cầu và dễ dàng thưởng thức hương vị thơm ngon như mong muốn.
3 công thức bánh rán thơm ngon ít calo
Nếu không muốn phải lo ngại về vấn đề ăn bánh rán có béo không, bạn nên tham khảo 3 công thức làm bánh thơm ngon ít calo tại nhà như sau:
Bánh rán pancake yến mạch
Đây là dạng bánh rán mà nhiều người thường gọi là bánh Doremon, với vẻ ngoài bắt mắt kèm theo hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bạn có thể dễ dàng làm món bánh rán này tại nhà dựa trên các bước như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu bao gồm sốt táo, bột yến mạch, bột Baking soda, bột quế, trứng gà, mật ong, đường vani, dầu oliu
- Trộn các loại bột kèm theo 10ml nước, đảo đều để tạo thành hỗn hợp bột rán bánh
- Đánh 2 quả trứng gà rồi đổ thêm sốt táo, quậy đều cho tới khi hỗn hợp này trở nên mướt mịn là được
- Cho hỗn hợp bột và hỗn hợp sốt vào cùng 1 tô, trộn đều và bắt đầu tách ra để tạo hình bánh
- Cho phần bột bánh đã tách ra cháo nóng, quét thêm 1 lớp dầu oliu và rán chín trong khoảng 5 phút
- Sau khi bánh đã chín, đổ ra đĩa và thưởng thức nóng
Bánh rán nhân đậu xanh
Để làm bánh rán nhân đậu xanh thơm ngon không béo, bạn đọc có thể tham khảo theo các bước dưới đây:
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm đường, bột tẻ, khoai tây luộc chín được nghiền nát, muối, bột nếp, dừa nạo, bột đậu xanh, nước và vừng rang
- Cho đường, muối, bột nếp và bột tẻ, thêm nước để khuấy thành hỗn hợp bột để làm vỏ bánh
- Nặn bột đã ủ thành từng miếng có hình dáng tròn dẹt, bỏ phần nhân đậu xanh đã chuẩn bị sẵn vào và bọc vỏ bột lại
- Cho vừng ra một chiếc đĩa, lăn từng chiếc bánh đã bọc tròn qua để đảm bảo phần vỏ bánh bám đều nhân vừng
- Cho bánh vào chảo dầu để rán, bật lửa nhỏ vừa, tới khi thấy bánh đã chín vàng thì bỏ ra
- Để bánh ráo dầu, chờ nguội bớt là đã có thể thưởng thức ngay lập tức.
Bánh khoai lang chiên phồng
Món ăn này có hương vị thơm ngon hấp dẫn, nhưng để không bị béo thì bạn nên thử áp dụng cách làm bánh được đề xuất như sau:
- Chuẩn bị nguyên liệu gồm khoai lang, đường, bột năng, bột nếp, mè,…
- Khoai lang rửa sạch gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn và hấp chín. Sau đó tán nhuyễn rồi trộn cùng với các nguyên liệu còn lại
- Bắt đầu nặn bột để tạo hình bánh, có thể nặn thành hình tròn hoặc thanh dài tùy sở thích
- Bắc chảo lên bếp, đổ đầu và đun sôi, sau đó cho bánh khoai vào để chiên tới khi bánh phồng đều
- Bỏ bánh ra đĩa và sử dụng giấy thấm dầu để làm khô, sau đó thưởng thức luôn để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất
Vừa rồi là toàn bộ những thông tin phân hủy mỡ giúp bạn đọc xác định ăn bánh rán có béo không, ăn thế nào thì hợp lý để không bị tăng cân nhanh chóng. Hãy cân nhắc về chế độ ăn uống, đảm bảo dinh dưỡng để luôn có cơ hội ăn ngon mà không lo tăng cân tích mỡ bạn nhé!
Bình luận