Hạt dẻ là món ăn thơm ngon được nhiều người yêu thích, cũng là nguyên liệu quan trọng tạo ra rất nhiều món ăn hấp dẫn. Mặc dù vậy, vẫn có rất nhiều người chưa thực sự hiểu rõ về thành phần dinh dưỡng cũng như lượng calo có trong hạt dẻ. Vậy hạt dẻ bao nhiêu calo? Ăn hạt dẻ có tăng cân không?
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt dẻ
Hạt dẻ là loại hạt của cây dẻ có nguồn gốc từ châu Âu, là một loại cây thân gỗ lâu năm. Hạt dẻ có lớp vỏ cứng màu nâu, phần thịt vàng ngà, có vị ngọt bùi, mùi thơm ngậy hấp dẫn. Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, trung bình mỗi 100gr hạt dẻ sẽ chứa các thành phần như sau:
- Năng lượng: 130 calo.
- Protein: 2gr.
- Carbohydrate: 28gr.
- Chất béo: 0,1gr.
- Chất xơ: 5,1gr.
- Các vitamin: Vitamin A, vitamin B1, B2, B6, vitamin C, vitamin K,…
- Khoáng chất và các dưỡng chất khác: Kali, mangan, đồng, riboflavin, natri, sắt, canxi, magie,…
Hạt dẻ bao nhiêu calo?
Trên thực tế, hạt dẻ bao nhiêu calo sẽ phụ thuộc vào giống, loại hạt dẻ cũng như cách chế biến. Theo các số liệu thống kê, trung bình trong mỗi 100gr hạt dẻ sẽ có chứa từ 110 – 131 calo. Ngoài ra, lượng calo này cũng có sự khác biệt giữa các loại hạt dẻ khác nhau, cụ thể như:
- 100gr hạt dẻ bao nhiêu calo?
Trong 100gr hạt dẻ loại thường có chứa khoảng 130 calo.
- Hạt dẻ luộc bao nhiêu calo?
Một phần hạt dẻ luộc 100gr sẽ có chứa khoảng 120 calo.
- Hạt dẻ rang bao nhiêu calo?
Hạt dẻ rang có thể được tẩm thêm gia vị nên sẽ chứa khoảng 145 – 155 calo/100gr.
- Hạt dẻ nướng bao nhiêu calo?
Trong mỗi 100gr hạt dẻ nướng sẽ có chứa khoảng 134 calo.
- Hạt dẻ rừng bao nhiêu calo?
100gr hạt dẻ rừng tự nhiên có thể chứa 120 – 140 calo/100gr.
- Bánh hạt dẻ bao nhiêu calo?
Bánh hạt dẻ có thêm bột mì và gia vị nên lượng calo sẽ lớn hơn, khoảng 193 calo/100gr.
- Hạt dẻ cười bao nhiêu calo?
Hạt dẻ cười là loại hạt dinh dưỡng giàu chất béo và có chứa khoảng 562 calo/100gr.
- Hạt dẻ Sapa bao nhiêu calo?
Hạt dẻ Sapa có chứa khoảng 130 calo/100gr.
- Hạt dẻ Trùng Khánh bao nhiêu calo?
Hạt dẻ Trùng Khánh là loại hạt dẻ nổi tiếng bởi kích thước lớn và mùi thơm đặc trưng. Mỗi 100gr hạt dẻ Trùng Khánh chứa 140 calo.
Ăn hạt dẻ có tăng cân không?
Căn cứ theo thông tin hạt dẻ bao nhiêu calo trên đây thì có thể kết luận được rằng món ăn này chưa thể gây tăng cân do lượng calo không quá lớn. Xét trên nhu cầu năng lượng của cơ thể một ngày là khoảng 2000 calo thì phần calo trong hạt dẻ vẫn khá nhỏ và chưa ảnh hưởng nhiều tới cân nặng. Ngoài ra, một khẩu phần ăn hạt dẻ mỗi lần chỉ khoảng 50gr (tương đương với 70 calo) đã rất no bụng nên bạn sẽ không cần quá lo lắng về vấn đề tăng cân.
Ăn hạt dẻ có giúp giảm cân không?
Bên cạnh hạt dẻ bao nhiêu calo thì ăn hạt dẻ có giảm cân không cũng là điều được mọi người quan tâm. Tất nhiên, bạn có thể yên tâm rằng hạt dẻ chính là thực phẩm hỗ trợ giảm cân rất tốt bởi sở hữu hàng loạt những ưu điểm như:
- Ít calo: Một phần hạt dẻ 100gr chỉ chứa 130 calo nên không ảnh hưởng lớn tới lượng calo nạp vào tổng thể trong ngày.
- Giàu chất xơ: Hạt dẻ chứa lượng chất xơ hòa tan lớn, khi ăn một vài hạt đã có thể no bụng, cảm giác no duy trì nhiều giờ giúp hạn chế lượng ăn.
- Chứa omega-3: Chất béo tốt trong hạt dẻ có thể giúp giảm cholesterol xấu trong máu để ngăn ngừa bệnh tiểu đường, béo phì, mỡ máu.
- Tăng trao đổi chất: Thành phần hạt dẻ giàu vitamin nhóm B, vitamin C cùng các chất chống oxy hóa giúp kích thích đốt mỡ và tăng trao đổi chất.
Lợi ích sức khỏe của hạt dẻ
Không chỉ thơm ngon và hỗ trợ giảm béo, hạt dẻ còn có thể mang tới nhiều lợi ích sức khỏe to lớn như:
- Tốt cho tim mạch: Ăn hạt dẻ giúp bổ sung sắt, tăng sản xuất máu, đồng thời giảm cholesterol xấu để ngừa bệnh tim mạch, huyết áp.
- Tăng đề kháng: Hạt dẻ giàu vitamin C giúp tăng sức đề kháng, chống lại mệt mỏi hay các nguy cơ bệnh tật.
- Chống oxy hóa: Các chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong hạt dẻ giúp ngăn chặn gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể.
- Giúp xương chắc khỏe: Hạt dẻ giàu khoáng chất, đặc biệt là canxi giúp củng cố sức khỏe xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp.
- Tốt cho tiêu hóa: Lượng lớn chất xơ có trong hạt dẻ hỗ trợ tốt cho quá trình tiêu hóa, hạn chế đầy bụng, khó tiêu, táo bón.
- Tốt cho não bộ: Thành phần omega-3, vitamin B6, và riboflavin trong hạt dẻ có thể cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa thoái hóa dây thần kinh não bộ.
- Thanh lọc cơ thể: Hạt dẻ có tính mát, vị ngọt giúp làm mát gan, thúc đẩy đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Cách ăn hạt dẻ giảm cân hiệu quả
Hạt dẻ là món rất dễ ăn và dễ chế biến. Do đó, khi tìm hiểu hạt dẻ bao nhiêu calo, đừng bỏ qua các công thức món ăn giảm cân hấp dẫn từ hạt dẻ sau đây:
Sữa hạt dẻ giảm cân
Uống sữa hạt dẻ vừa giúp xua tan cơn đói bụng, vừa cung cấp nhiều dưỡng chất để tăng cường sức khỏe. Đây là thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, có thể sử dụng vào bữa sáng hay các bữa phụ trong ngày. Với công thức giảm cân, 1 ly sữa hạt dẻ sẽ chỉ có khoảng 110 calo nên bạn có thể yên tâm thưởng thức mà không sợ tăng cân.
Cách làm:
- 500gr hạt dẻ ngâm trước khoảng 5 tiếng cho mềm, sau đó hấp chín để lột phần vỏ cứng.
- Thịt hạt dẻ rang sơ trên lửa nhỏ trong 20 phút cho đậm màu và dậy mùi thơm.
- Xay hạt dẻ cùng 200ml nước lọc cho nhuyễn cùng máy xay sinh tố.
- Lọc riêng phần sữa để bỏ bã, sau đó nấu cùng 500ml sữa không đường trên bếp lửa nhỏ.
- Thêm 1 chút vani, nấu sữa trong 10 – 15 phút xong tắt bếp và hoàn thành.
Canh hạt dẻ hầm
Canh hạt dẻ hầm sẽ là món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, phù hợp với tất cả thành viên trong gia đình. Bạn có thể hầm hạt dẻ với sườn non, thịt gà, rau củ hoặc một số nguyên liệu thuốc Bắc để dùng như một món chính trong bữa ăn. Khi chế biến hoàn thành, 1 bát canh hạt dẻ hầm sẽ chứa khoảng 300 calo.
Cách làm:
- Chuẩn bị 300gr hạt dẻ, 300gr thịt gà, gừng, táo tàu, các gia vị.
- Hạt dẻ luộc chín, lột bỏ vỏ, cắt đôi.
- Ướp gà cùng hạt dẻ, gừng, một chút muối và hạt tiêu trong 30 phút.
- Hầm gà với hạt dẻ trên lửa nhỏ khoảng 45 phút, sau đó thêm táo tàu và gia vị thuốc Bắc vào, hầm thêm 20 phút.
- Tắt bếp, điều chỉnh lại gia vị, thêm hành lá là hoàn thành.
Salad hạt dẻ
Nếu bạn không biết salad hạt dẻ bao nhiêu calo thì món ăn này chỉ có hơn 100 calo bởi chứa nhiều thành phần rau tươi. Đây là món ăn không thể thiếu trong mọi thực đơn ăn kiêng, vừa cung cấp nhiều chất xơ, vitamin cho cơ thể, vừa giúp no bụng và giảm cơn thèm ăn hiệu quả.
Cách làm:
- Chuẩn bị 5 hạt dẻ, cà chua, các loại rau xanh tùy chọn, ớt, hành, gia vị.
- Hạt dẻ luộc chín, lột vỏ, bổ thành 4 phần.
- Các loại rau sơ chế sạch, cắt khúc vừa ăn, cà chua bi bổ đôi.
- Pha nước sốt từ nước cốt chanh, dầu mè, ½ thìa muối, hạt tiêu, sốt tiêu xanh.
- Trộn sốt với hạt dẻ và các loại rau. Để salad ngấm trong 15 phút thì bày ra đĩa và rắc rau thơm lên trên.
Cháo hạt dẻ
Nếu đã quá chán với các món cơm thì cháo cũng là một lựa chọn lý tưởng để thay thế. Cháo hạt dẻ không chứa quá nhiều calo (chỉ khoảng 180/bát) nhưng lại rất dễ ăn và ngon miệng nên có thể phù hợp với hầu hết mọi người. Với công thức giảm cân, bạn nên thay gạo trắng bằng hạt kê hay gạo lứt để giảm tinh bột.
Cách làm:
- Chuẩn bị 150gr hạt dẻ, 100gr gạo lứt hoặc hạt kê.
- Ngâm riêng các nguyên liệu trong 4 giờ.
- Hạt dẻ lột vỏ, hầm cùng hạt kê trong 45 – 60 phút để cháo nhừ.
- Nêm nếm cháo với một chút muối và hạt tiêu cho vừa miệng là có thể hoàn thành.
Bánh hạt dẻ ăn kiêng
Một cách chế biến hạt dẻ khác được nhiều người yêu thích đó chính là bánh hạt dẻ. Món ăn này chỉ chứa khoảng 190 calo nên bạn có thể dùng 1 – 2 cái vào các bữa phụ để giảm bớt cơn thèm ăn hoặc đôi khi có thể thay thế cho một trong số các bữa chính trong ngày.
Cách làm:
- Chuẩn bị 300gr hạt dẻ, mật ong, mứt dâu, sữa tươi không đường.
- Hạt dẻ hấp chín, lột vỏ sau đó nghiền mịn thành bột.
- Trộn bột hạt dẻ với mật ong và sữa để có được khối bột mịn.
- Vo bột thành từng khối nhỏ, ấn dẹt thành miếng bánh tròn.
- Phết mứt dâu và dầu oliu lên bề mặt, rắc mè trắng, nướng bánh trong 15 phút là hoàn thành.
Một số lưu ý khi ăn hạt dẻ để giảm cân
Khi tìm hiểu về hạt dẻ bao nhiêu calo, bạn cũng cần ghi nhớ thêm một số điều sau đây để giảm cân hiệu quả với thực phẩm này:
- Ăn hạt dẻ với lượng vừa phải, khoảng 10 hạt mỗi ngày và chia thành 2 – 3 lần ăn.
- Ăn hạt dẻ cùng với các món ăn khác để cân bằng dưỡng chất.
- Chế biến hạt dẻ theo các phương pháp đơn giản như luộc, hấp, làm sữa.
- Những người có vấn đề về gan thận, hay dị ứng với hạt nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
- Kết hợp hạt dẻ với chế độ ăn kiêng khoa học để giảm béo.
- Tập thể dục thể thao thường xuyên để hỗ trợ tiêu hao nhiều calo hơn.
Vừa rồi là những thông tin giải đáp cho câu hỏi hạt dẻ bao nhiêu calo mà nhiều người đang quan tâm. Phân hủy mỡ mong rằng thực phẩm này sẽ trở thành một thành phần đắc lực tham gia vào thực đơn giảm cân lành mạnh của bạn.
Xem thêm bài viết liên quan
Bình luận