Gạo lứt là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của nhiều chị em. Tuy nhiên, gạo lứt nên kết hợp với những loại thực phẩm để đạt hiệu quả nhanh nhất? Ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không? Hãy cùng nhau tìm hiểu thông qua nội dung sau nhé.
Thành phần dinh dưỡng trong gạo lứt
Ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không? Gạo lứt có chứa thành phần gì mà lại có thể hỗ trợ giảm cân? Rất nhiều người khi mới bắt đầu giảm cân đều có chung những thắc mắc này.
Gạo lứt là loại gạo còn giữ được lớp vỏ cám bên ngoài. Lớp vỏ này có đến 90% là vitamin và các nguyên tố vi lượng. Do đó, những loại dưỡng chất này khi kết hợp với nhau sẽ giúp bạn thải những chất độc, chất cặn bám lâu ngày trong ruột ra ngoài theo đường bài tiết.
Gạo lứt có chứa hàm lượng chất xơ cao gấp đôi những loại gạo trắng thông thường. Cùng với chỉ số GI (chỉ số đường huyết) khá thấp nên việc hấp thụ tinh bột sẽ diễn ra lâu hơn. Chính vì vậy mà bạn sẽ có cảm giác no lâu hơn, giảm đi cảm giác thèm ăn vặt. Không những lớp vỏ cám có chứa vitamin mà phần tinh gạo cũng chứa vitamin B, sắt và mangan. Những thành phần này đặc biệt hiệu quả đối với những người bị béo phì hay người bệnh tiểu đường.
Axit alpha lipoic trong tinh chất của gạo lứt sẽ tham gia vào quá trình chuyển hoá của cacbon hydrat và chất béo. Qua đó, lượng mỡ dự trữ trong cơ thể sẽ được giảm đi, thích hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Ngoài ra, axit gamma aminobutiric và squalene trong gạo lứt sẽ giúp cho làn da của bạn thêm sáng bóng, mờ những nếp nhăn, không bị sạm sau khi giảm cân.
Ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không?
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng học, việc ăn thịt sẽ không tốt cho quá trình giảm cân, duy trì cân nặng của bạn. Tuy nhiên, việc kết hợp giữa thịt và các loại thực phẩm khác có thể giảm cân lại là một câu chuyện khác.
Gạo lứt kết hợp với thịt có thể giúp bạn giảm cân. Thịt lợn (nạc), thịt gà (ức), thịt bò,… đều là những loại thịt giàu hàm lượng protein và có ít calo. Vì vậy, những loại thịt này hoàn toàn không gây tăng cân mà ngược lại, nó có tác dụng hỗ trợ giảm cân nếu bạn ăn đúng cách.
Đặc biệt là ức gà và phần thịt lợn nạc. Đây là những loại thịt mà “dân tập gym” rất ưa thích vì nó có tác dụng tăng cơ giảm mỡ. Do đó, khi thịt kết hợp với gạo lứt sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng lượng calo vẫn nằm trong khoảng cho phép.
Thực đơn 7 ngày giảm cân với gạo lứt và thịt
Sau khi đã được giải đáp việc ăn gạo lứt và thịt có giảm cân không thì giờ đây bạn hoàn toàn có thể yên tâm sử dụng 2 loại thực phẩm này.
Dưới đây là thực đơn giảm cân với gạo lứt và thịt trong vòng 7 ngày:
Ngày 1:
- Sáng: 1 bát cháo gạo lứt và khoai tây, 200ml sữa tươi không đường.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 100gr súp lơ xanh, 100gr ức gà xào.
- Tối: salad (cà chua, rau bina, xà lách), 100ml nước ép táo.
Ngày 2:
- Sáng: 100gr gạo lứt sấy với rong biển, 200ml sữa tươi không đường.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 200gr cá hấp (tuỳ loại), 50gr cà rốt luộc.
- Tối: 1 quả táo xanh, 200ml nước gạo lứt rang.
Ngày 3:
- Sáng: 200ml nước gạo lứt rang, 1 củ khoai lang hấp.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 50gr canh cải, 100gr tôm sốt me.
- Tối: ½ bát cơm gạo lứt, 150gr súp lơ xanh, 1 quả trứng ốp la.
Ngày 4:
- Sáng: 1 bát cháo thịt bằm và gạo lứt, 100ml trà gạo lứt.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 200gr mực hấp, 100gr bắp cải luộc.
- Tối: ½ bát cơm gạo lứt, 100gr thịt nạc luộc, salad (nhỏ).
Ngày 5:
- Sáng: 200ml ngũ cốc (mè đen + gạo lứt), 1 quả táo xanh.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 100gr cá hồi nướng, 100gr măng tây xào.
- Tối: ½ bát cơm gạo lứt, 100gr tôm rim 5 quả trứng cút, 80gr bắp cải luộc.
Ngày 6:
- Sáng: 200ml nước gạo lứt, 1 củ khoai lang hấp.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 100gr ức gà nướng, 80gr súp lơ xanh.
- Tối: bún gạo lứt nấu với cà rốt, khoai tây, ngô ngọt; 1 quả cam.
Ngày 7:
- Sáng: 1 bát cháo nấm và gạo lứt, 100ml sữa tươi không đường.
- Trưa: 1 bát cơm gạo lứt, 150gr cá hấp (tuỳ loại), 80gr susu luộc.
- Tối: 1 bát cơm gạo lứt với muối mè đen, 1 bát canh rong biển thịt băm.
Các cách giảm cân bằng gạo lứt
Khi đã biết ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không, bạn đã có thể yên tâm sử dụng món này trong thực đơn ăn kiêng hàng ngày. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử áp dụng thêm một số cách giảm cân bằng gạo lứt hiệu quả dưới đây.
Trà gạo lứt đậu đen giảm cân
Trà gạo lứt là một trong những loại thức uống hỗ trợ giảm cân rất tốt. Nước trà gạo lứt giúp cung cấp nhiều vitamin cho cơ thể, loại bỏ cảm giác đói bụng, đồng thời giúp thúc đẩy tiêu hóa, đốt cháy chất béo và loại bỏ mỡ thừa hiệu quả.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 50gr gạo lứt và 50 đậu đen.
- Ngâm rửa sạch sau đó để ráo nước.
- Gạo lứt và đậu đen rang riêng trên lửa nhỏ cho tới khi chín thơm nứt vỏ.
- Chuẩn bị nồi nước 1 lít, cho phần đậu đen cùng gạo lứt đã rang vào, đun sôi trong 10 phút rồi tắt bếp và ủ thêm 30 phút.
- Lấy rây lọc bỏ bã, còn phần nước sử dụng thay nước lọc bình thường.
Gạo lứt muối mè
Gạo lứt muối mè là món gia vị dân dã nhưng cực thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe. Phần muối mè có thể ăn cùng thịt luộc, salad, cháo hay thậm chí chỉ ăn với cơm gạo lứt cũng rất ngon miệng và hấp dẫn.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 100gr gạo lứt, 5gr muối và 50gr hạt mè.
- Gạo lứt và mè rang cho lên 2 bếp riêng, rang chín thật thơm trên lửa nhỏ.
- Cho phần nguyên liệu đã chín cùng muối vào cối, giã nhuyễn.
- Bảo quản trong hũ thủy tinh và sử dụng dần, ăn với cơm nóng là ngon nhất.
Gạo lứt sấy rong biển
Gạo lứt sấy rong biển là món ăn vặt hấp dẫn, vừa giúp xua tan cơn đói nhanh chóng, vừa hỗ trợ giảm cân và đốt cháy mỡ thừa hiệu quả. Bạn có thể chế biến số lượng nhiều trong một lần và bảo quản để sử dụng dần mà không cần phải nấu lại.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 1kg gạo lứt, 10gr mè, 50gr lá rong biển.
- Gạo lứt ngâm trong nước ấm trong 30 phút rồi nấu chín thành cơm.
- Rong biển rửa sạch, rang trên chảo cho khô giòn thì xé vụn.
- Mè rang chín, sau đó thêm ½ thìa cà phê muối vào giã vụn thành muối mè.
- Trộn rong biển cùng cơm gạo lứt, muối mè, dầu ăn và tỏi băm.
- Cho hỗn hợp vào rang phồng trên lửa nhỏ tới khi khô giòn thì tắt bếp, để nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.
Gạo lứt kết hợp yến mạch
Bên cạnh gạo lứt thì yến mạch cũng là loại thực phẩm hỗ trợ giảm béo rất tốt. Kết hợp yến mạch cùng gạo lứt sẽ giúp mang tới một món ăn rất giàu chất xơ, vitamin cùng khoáng chất để nuôi dưỡng cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giảm các nguy cơ béo phì.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 100gr yến mạch, 200gr gạo lứt đã nấu chín, 50gr đường phèn.
- Cho gạo lứt đã nấu cùng 500ml nước ấm vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
- Hạt yến mạch chần sơ rồi ngâm trong 300ml nước ấm khoảng 1 giờ. Lấy máy xay yến mạch và lọc lấy nước cốt.
- Hòa nước cốt gạo lứt, yến mạch vào nấu sôi cùng đường phèn trên lửa nhỏ trong 15 phút rồi tắt bếp, để nguội là có thể uống.
Sữa gạo lứt
Sữa gạo lứt là thức uống giảm cân thơm ngon, dinh dưỡng nên thích hợp sử dụng trong bữa sáng hay các bữa ăn nhẹ. Khác với sữa tươi, sữa gạo lứt hầu như không có chất béo, có ít calo và giàu chất xơ hơn nên có thể hỗ trợ giảm cân và loại bỏ mỡ bụng hiệu quả.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 150gr gạo lứt, rang trên lửa nhỏ trong 15 phút tới khi chín thơm
- Cho gạo lứt đã rang vào nồi cùng 1 lít nước, đun sôi trong 15 – 20 phút sau đó hạ nhỏ lửa hầm thêm 40 phút.
- Cho phần gạo lứt đã nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc kỹ để loại bỏ bã.
- Nấu phần nước gạo cùng 200ml sữa tươi tách béo trong 10 phút là hoàn thành.
Cháo gạo lứt
Cháo gạo lứt là món ăn ngon miệng, dễ ăn, dễ làm, giúp no bụng nhanh chóng mà không nạp quá nhiều calo vào cơ thể. Bạn cũng có thể kế hợp gạo lứt cùng với đậu đỏ, đậu đen để gia tăng hương vị cũng như tăng cường dưỡng chất cho món ăn.
Cách chế biến:
- Ngâm 50gr gạo lứt, 20gr đậu đỏ, 20gr đậu đen qua đêm cho mềm.
- Vo sạch các nguyên liệu, sau đó cho vào nồi cùng 500ml nước, hầm cháo trên lửa nhỏ 30 phút tới khi chín nhờ.
- Cho thêm ½ thìa muối vào nồi cháo, tắt bếp và đậy nắp trong 15 phút cho cháo nở, sau đó múc ra bát và ăn khi còn nóng.
Bột gạo lứt giảm cân
Gạo lứt cũng có thể chế biến thành dạng bột để giúp cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cho cơ thể mà không sợ tăng cân. Bột gạo lứt có thể dùng khuấy thành cháo ăn giảm cân hoặc pha nước uống đều rất ngon miệng và tốt cho cơ thể.
Cách chế biến:
- Chuẩn bị 200gr gạo lứt, vo sạch.
- Rang gạo tới khi chín thơm sau đó đem xay thành bột mịn.
- Bảo quản bột trong hũ và sử dụng dần.
Một số lưu ý khi giảm cân với gạo lứt
Tuy gạo lứt với thịt có thể giảm cân nhưng để gạo lứt phát huy hết công dụng thì bạn cần lưu ý là chỉ nên ăn gạo lứt khoảng 3 – 4 ngày/tuần. Nếu ăn quá nhiều có thể sẽ gây ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hoá vì gạo lứt cứng hơn các loại gạo khác.
Tuy rất tốt cho sức khoẻ nhưng không phải thể trạng của ai cũng phù hợp để ăn gạo lứt. Nếu là một trong số các trường hợp sau thì không nên sử dụng gạo lứt:
- Mắc các bệnh lý liên quan đến thận.
- Phụ nữ có thai.
- Người hay gặp các vấn đề về tiêu hoá (tiêu chảy, đau dạ dày,…)
- Người có thể trạng yếu ớt hoặc vừa mới thực hiện phẫu thuật.
Một yếu tố cũng không kém phần quan trọng để giữ cho gạo lứt thơm ngon, chất lượng là nhờ vào việc bảo quản. Bạn nên chọn mua những túi gạo lứt nhỏ hoặc vừa, không nên chọn loại lớn vì để lâu sẽ khó bảo quản dễ dẫn đến mốc. Bên cạnh đó, sau khi đã mở túi, nên bảo quản gạo lứt trong những lọ thuỷ tinh to, sạch sẽ và để ở những nơi khô ráo.
Trên đây là những thông tin mà Phân hủy mỡ chúng tôi cung cấp nhằm giải đáp thắc mắc ăn gạo lứt với thịt có giảm cân không. Hi vọng qua nội dung bài viết này, bạn sẽ biết cách sử dụng gạo lứt và thịt để cải thiện vóc dáng của mình.
Bài viết xem thêm
- Bánh bông lan trứng muối bao nhiêu calo? Ăn có béo không?
- Bánh bao chay có bao nhiêu calo? Ăn bánh bao chay có béo không?
- Ăn bánh mì có béo không? Bánh mì chứa bao nhiêu calo?
- Ăn bánh đa có béo không? Bánh đa chứa bao nhiêu calo?
Bình luận