Mè đen là nguyên liệu có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn, trong đó phải kể đến đó là sữa mè đen. Không chỉ có hương vị thơm mùi hấp dẫn, sữa mè đen còn được yêu thích bởi chứa nhiều chất dinh dưỡng bổ ích. Tuy nhiên, vẫn có không ít người cần băn khoăn rằng uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không.
Thành phần dinh dưỡng trong sữa mè đen
Sữa mè đen được chế biến từ thành phần chính là hạt mè đen hay còn gọi là hạt vừng đen. Theo các nghiên cứu về dinh dưỡng, trong sữa mè đen được nấu từ khoảng 100gr hạt mè có những thành phần chính sau đây:
- Protein: 18gr.
- Carbohydrate: 23gr.
- Chất xơ: 12gr.
- Chất béo bão hòa: 7gr.
- Các khoáng chất: Sắt, canxi, magie, đồng, photpho, kali,…
- Vitamin: Vitamin A, vitamin B1, B3, B6, vitamin C, vitamin D, vitamin E, vitamin PP…
Uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa mè đen là thức uống ngon miệng, bổ ích và rất tốt để sử dụng hàng ngày. Bởi có mùi thơm bùi đặc trưng của hạt mè, sữa mè đen hoàn toàn có thể dùng như một món giải khát, món ăn nhẹ hay dùng như một cách cấp nước thông thường cho cơ thể.
Không chỉ vậy, với lợi thế giàu dinh dưỡng, uống sữa mè đen mỗi ngày cũng là cách nạp nhiều vitamin, khoáng chất có lợi để bồi bổ cho thể chất cơ thể cũng như làn da. Mặc dù vậy, uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không cũng phụ thuộc vào cách uống của mỗi người. Do đó, hãy đảm bảo lượng uống phù hợp để có thể đạt được đúng những hiệu quả mà loại sữa này mang lại.
Uống sữa mè đen có tác dụng gì?
Bên cạnh câu hỏi uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không, mọi người cũng rất quan tâm đến những tác dụng của thức uống này.
Tốt cho tim mạch
Sữa mè đen nói riêng và các món ăn chế biến từ mè đen nói chung đều được biết đến là thực phẩm rất tốt cho tim mạch. Thành phần mè đen giàu magie có tác dụng ổn định huyết áp, làm giãn mạch máu để hỗ trợ điều trị tình trạng cao huyết áp hay tắc nghẽn mạch máu. Ngoài ra, uống sữa mè đen hàng ngày cũng sẽ giúp giảm bớt tỷ lệ LDL xấu trong máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do mỡ máu gây nên.
Làm đẹp da
Một trong những lợi ích to lớn nhất không thể không kể đến của sữa mè đen đó chính là làm đẹp da. Thành phần sữa mè đen chứa lượng vitamin rất dồi dào, đa dạng, là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời để nuôi dưỡng da từ bên trong. Thêm vào đó, sữa mè đen cũng rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện sắc tố da, giúp da đều màu, căng mịn và sáng khỏe hơn.
Hỗ trợ giảm cân
Những người còn phân vân uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không thì chắc hẳn chưa biết tới lợi ích giảm cân tuyệt vời của thức uống này. Trong sữa mè đen có chứa nhiều chất xơ nên khi uống trước bữa ăn sẽ giúp tạo cảm giác no bụng để giảm thèm ăn, từ đó giảm bớt lượng thức ăn nạp vào cơ thể.
Đồng thời, sữa mè đen cũng giàu axit oleic cùng axit linoleic là hai thành phần có tác dụng giảm mỡ máu, kích thích quá trình chuyển hóa, phân giải chất béo trong cơ thể. Chính vì vậy mà loại sữa này sẽ là lựa chọn rất phù hợp với những người đang trong chế độ ăn kiêng, giảm béo.
Ngừa táo bón
Mè đen và sữa mè đen còn được xem như một vị thuốc tự nhiên trị táo bón rất hiệu quả. Theo Đông y, hạt mè đen có tính mát, vị ngọt, nhuận táo, nhuận tràng nên có thể hỗ trợ cải thiện các tình trạng táo bón, khó tiêu lâu ngày. Ngoài ra, thành phần chất xơ trong mè đen cũng hỗ trợ rất tích cực cho hoạt động tiêu hóa, giúp cho quá trình xử lý thức ăn và bài tiết chất thải diễn ra nhanh chóng, thuận lợi và hiệu quả hơn.
Bổ máu
Theo quan niệm của y học cổ truyền về vấn đề uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không, các chuyên gia nhận định đây là thức uống rất tốt, đặc biệt là với những người bị thiếu máu. Trong mè đen chứa đồng thời cả sắt và vitamin C, là bộ đôi có thể kết hợp và tăng khả năng hấp thụ cho nhau, cũng là nguồn nguyên liệu quan trọng của quá trình tạo máu trong cơ thể. Do đó những người đang bị thiếu máu do thiếu sắt có thể bổ sung thêm sữa mè đen vào khẩu phần ăn hàng ngày.
Tốt cho phụ nữ
Sữa mè đen giàu kẽm và vitamin E, là hai thành phần hỗ trợ hình thành collagen để làm đẹp cho da và tóc. Ngoài ra, hạt mè đen cũng chứa nhiều phytoestrogen là hợp chất tương tự như hormone estrogen của nữ, giúp cân bằng nội tiết tố trong cơ thể để cải thiện sức khỏe cho phụ nữ mãn kinh hay giúp giảm các triệu chứng do thiếu hụt nội tiết tố gây nên.
Ngừa ung thư
Nhờ ưu điểm giàu chất chống oxy hóa, sữa mè đen cũng là thức uống hỗ trợ phòng ngừa ung thư rất tốt. Các chất chống oxy hóa trong mè đen sẽ kìm hãm và ngăn cản sự hình thành, phát triển của các gốc tự do hay tế bào mầm bệnh, từ đó làm chậm các diễn biến phức tạp của khối u.
Ngoài ra, mè đen cũng được biết đến là một trong những thực phẩm giàu axit phytic và phytosterol nhất. Đây là các hợp chất có tác dụng hiệu quả trong việc chống lại các nguy cơ ung thư như: Ung thư vú, ung thư phổi, ung thư bạch cầu, ung thư ruột kết,…
Giúp xương chắc khỏe
Bạn đọc sẽ không còn nghi ngờ về việc uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không nữa nếu như biết được những tác dụng tuyệt vời của thức uống này đối với sức khỏe xương khớp. Trong 100ml sữa mè đen có 276mg canxi và trong 100gr hạt mè đen có tới 975mg canxi, là nguồn khoáng chất cực giàu có để củng cố sức khỏe xương khớp cũng như phòng ngừa loãng xương.
Bên cạnh đó sữa mẹ đen cũng có chứa rất nhiều khoáng chất khác tham gia vào cấu tạo xương như đồng, sắt, kẽm, magie, photpho,… Chính vì vậy mà những người có nguy cơ loãng xương, người đang phục hồi sau chấn thương xương hay trẻ em đang trong độ tuổi phát triển chiều cao thường được khuyến khích sử dụng các sản phẩm từ mè đen hàng ngày.
Uống sữa mè đen có tăng cân không?
Bên cạnh câu hỏi uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không thì mọi người cũng thường thắc mắc sữa mè đen có gây tăng cân không. Mặc dù giàu dưỡng chất nhưng việc uống sữa mè đen mỗi ngày cũng chưa thể gây béo bởi trong mỗi ly sữa mè đen chỉ chứa khoảng 250 calo (tương ứng với khoảng 50gr hạt mè).
Ngoài ra, trong sữa mè đen cũng chứa khá nhiều chất xơ nên chỉ cần uống một ly nhỏ là bạn đã cảm thấy khá no và không cần thiết phải nạp thêm nhiều món ăn khác. Mặc dù vậy, bạn cũng chỉ nên uống sữa mè đen với lượng vừa đủ, hạn chế thêm quá nhiều đường, sữa bởi khi sử dụng quá nhiều một món ăn nào thì tăng cân vẫn là nguy cơ khó tránh khỏi.
Công thức làm sữa mè đen giảm cân thơm ngon tại nhà
Tham khảo một số công thức chế biến sữa mè đen thơm ngon, bổ dưỡng ngay sau đây.
Sữa mè đen nguyên chất
Sữa mè đen nguyên chất có mùi thơm dậy đặc trưng của hạt mè đen cùng vị bùi, béo hấp dẫn. Bạn sử dụng 100gr hạt mè để chế biến cho 2 ly sữa với cách nấu sữa cơ bản như sau:
- Rang chín hạt mè cho dậy mùi thơm.
- Xay nhuyễn cùng 500ml nước bằng máy xay sinh tố.
- Lọc lấy phần nước mè, nấu cùng 500ml sữa tươi không đường trên lửa nhỏ và để sôi 10 phút.
Sữa mè đen gạo lứt
Với những người đang theo chế độ ăn giảm cân lành mạnh thì có thể kết hợp gạo lứt với sữa mè đen. Thức uống này có nhiều chất xơ, lại ít calo nên phù hợp để sử dụng hàng ngày mà không sợ bị béo. Khi chế biến, bạn chỉ cần mix 50gr hạt mè với 100gr gạo lứt, rang thơm rồi xay nhuyễn và nấu sữa như bình thường.
Sữa mè đen đậu nành
Mè đen và đậu nành cũng là một sự kết hợp rất thú vị, vừa tăng độ hấp dẫn cho thức uống, vừa đa dạng thêm các thành phần dinh dưỡng có trong sữa. Với công thức này, bạn chỉ cần mix 100gr hạt mè và 100gr hạt đậu nành, xay và nấu như bình thường là đã có thể hoàn thành.
Sữa đậu phộng mè đen
Sữa đậu phộng mè đen có vị béo ngậy, chất sữa hơi sệt nhưng lại rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Khi nấu sữa, bạn dùng tỷ lệ 150gr đậu phộng kết hợp với 100gr mè đen rang chín là sẽ có được thức uống vô cùng ngon miệng.
Sữa mè đen hạt óc chó
Sữa hạt óc chó và mè đen cũng rất thích hợp với những người đang cần giảm cân, giảm mỡ thừa. Tỷ lệ kết hợp mè đen – óc chó thường là 30gr mè đen và 70gr hạt óc chó bởi sẽ mang tới sự cân bằng về vị giác và cho cảm giác thơm ngon nhất.
Một số lưu ý khi uống sữa mè đen
Khi tìm hiểu uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không, bạn đọc cũng nên ghi nhớ một số lưu ý quan trọng sau đây:
- Hạn chế thêm nhiều đường vào sữa khi chế biến, nếu cần thiết thì sử dụng đường ăn kiêng.
- Sau khi nấu sữa mè đen xong nên uống hết trong vòng 2 ngày là tốt nhất.
- Uống sữa với lượng vừa phải, tối đa 2 ly mỗi ngày.
- Nên uống sữa mè đen vào buổi sáng, trước bữa ăn hoặc trong bữa phụ.
- Hạn chế uống sữa mè đen vào buổi tối ngay trước khi đi ngủ.
- Một số đối tượng sau đây nên hạn chế sử dụng sữa mè đen: Bệnh nhân sỏi thận, người đang dùng thuốc, người bị dị ứng mè đen, người bị viêm tắc tĩnh mạch, bệnh nhân bị đông máu,…
- Kết hợp sữa mè đen với chế độ ăn uống dinh dưỡng, cân bằng và lối sống khoa học, lành mạnh.
Phân hủy mỡ hy vọng những thông tin vừa rồi đã có thể giúp bạn đọc giải đáp được cho câu hỏi uống sữa mè đen mỗi ngày có tốt không. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào chế biến ngay một ly sữa mè đen thơm ngon, hấp dẫn để chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình!
Bình luận