Đậu phụ được chiên lên mùi thơm phức, ăn giòn béo ngậy, chẳng trách nhiều người lại cực mê mẩn món ăn này. Nhưng các chị em nên biết ăn đậu phụ có béo không, bởi không thể ăn bất chấp, ăn “vô tội vạ” bất kỳ một món ăn nào quá nhiều lần. Cùng xem lượng calo mà đậu phụ cung cấp để biết đây là thực phẩm gây tăng cân hay giảm cân.
100g đậu phụ bao nhiêu calo?
Khi biết lượng calo mà đậu phụ cung cấp sẽ biết được ăn đậu phụ có béo không. Theo một số nghiên cứu, đậu phụ được chế biến nhiều loại khác nhau nên hàm lượng calo sẽ khác.
Sau đây là các con số về hàm lượng calo trong 100g của các loại đậu phụ:
- Đậu phụ trắng (loại hấp chín): 61 calo.
- Đậu phụ non: 50 calo.
- Đậu phụ muối lên men: 116 calo.
- Đậu phụ sốt cà chua: 197 calo.
- Đậu phụ chiên: 271 calo.
- Đậu phụ đông lạnh: 471 calo.
Mặc dù đậu phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhưng hàm lượng calo lại thấp hơn mức cho phép nạp vào cơ thể. Một cơ thể trưởng thành mỗi bữa ăn cho phép nạp vào 667 calo. Nếu dùng 100g đậu phụ thay thế một bữa ăn thì cũng không vượt hàm lượng.
Thành phần dinh dưỡng có trong đậu phụ và tác dụng
Trước khi trả lời được câu hỏi ăn đậu phụ có béo không thì các bạn hãy khám phá những giá trị dinh dưỡng đặc biệt của loại thực phẩm này. Như chúng ta đã biết, đậu phụ hay còn gọi là đậu hủ được chế biến nguyên chất từ hạt đậu tương.
Trong 100g đậu phụ, hàm lượng dinh dưỡng bao gồm protein dồi dào, lipid, chất béo, carbohydrate, acid amin, phytoestrogen, canxi, magie, natri, đồng, photpho, kẽm, selen…
Khi ăn đậu phụ sẽ mang đến những công dụng như sau:
- Cân bằng nội tiết tố và phòng ngừa bệnh ung thư ở nữ giới.
- Hàm lượng protein và các khoáng chất dồi dào có lợi cho sự phát triển hệ cơ, tốt cho những người tập luyện thể dục.
- Thành phần isoflavone có trong đậu phụ có tác dụng giảm sự tích tụ của cholesterol xấu, phòng ngừa được bệnh tim, kiểm soát được bệnh tiểu đường, giúp cho tóc và móng chắc khỏe…
Ăn đậu phụ có béo không? Đậu phụ có giảm cân không?
Như vậy, qua những phân tích trên cho thấy ăn đậu phụ trong liều lượng cho phép sẽ không gây béo. Hơn thế nữa, các chất như protein, chất béo… trong đậu sẽ chuyển hóa thành cơ mà không gây tích mỡ.
Các acid amin có trong đậu sẽ hỗ trợ hoạt động trao đổi chất giúp loại bỏ những chất dư thừa gây tăng cân. Hàm lượng chất xơ dồi dào làm cơ thể có cảm giác no lâu, ngăn được việc thèm ăn.
Tuy nhiên, đậu phụ được chế biến như chiên rán, đậu phụ nhồi thịt hay nhúng lẩu thì lượng calo được đẩy lên ở mức cao. Từ đó, ăn đậu phụ sẽ gây tăng cân.
Thực đơn giảm cân bằng đậu phụ hiệu quả
Các bạn đã biết ăn đậu phụ có béo không. Mặc dù vậy, không thể ăn “vô tội vạ” bất kể món nào. Chúng ta cần phải xây dựng thực đơn giảm cân bằng đậu phụ đúng cách.
Những món ăn đậu phụ giảm cân như: Salad đậu phụ, đậu phụ sốt cà chua, canh đậu phụ trắng… Tham khảo thực đơn ăn đậu phụ giảm cân như sau:
– Bữa sáng: Ăn đậu phụ sốt cà chua + salad trộn.
– Bữa trưa: Ức gà/cá + salad trộn đậu phụ/canh đậu phụ/đậu phụ kho sả + trái cây.
– Bữa tối: Các món chay từ đậu phụ như: Hủ tiếu, bún riêu, bún chay… + thức uống giảm cân như trà, nước ép hoa quả.
Lưu ý: Đây là thực đơn cho 1 ngày, đến ngày hôm sau các bạn có thể linh động xây dựng thực đơn khác. Chú ý cân bằng dinh dưỡng, không ăn mãi đậu phụ sẽ gây tác dụng phụ không mong muốn.
Những lưu ý cần biết khi ăn đậu phụ giảm cân
Như đã đề cập, ăn đậu phụ đúng cách sẽ không béo. Vậy ăn như thế nào là đúng cách? Ăn đậu phụ giảm béo thế nào? Dưới đây là các lưu ý bạn cần phải biết:
- Không ăn nhiều đậu phụ vượt quá 200g trong một bữa ăn. Nếu vượt mức không chỉ tăng lượng calo gây béo mà còn khiến bạn bị chướng bụng, khó tiêu do hàm lượng chất xơ, glucid trong đậu.
- Không ăn đậu để thay thế các bữa ăn hàng ngày cũng như ăn xuyên suốt trong nhiều ngày. Chúng ta cần xen kẽ trong thực đơn, mà trong đó bao gồm đầy đủ các thực phẩm khác như thịt, cá, trứng, rau, củ, trái cây… giúp cân bằng dinh dưỡng.
- Một số đối tượng không nên ăn đậu phụ như: Người bị bệnh dạ dày, thiếu máu, bệnh gout, bệnh thận, suy tuyến giáp, thiếu hụt iot…
Tất tần tật mọi thông tin Phân hủy mỡ chia sẻ liên quan đến ăn đậu phụ có béo không đã được làm sáng tỏ. Chúng ta lại biết thêm một số món ăn có lợi cho việc giảm cân. Vậy là từ giờ bạn tha hồ thực hiện kế hoạch giảm cân bằng đậu phụ. Chúc bạn thành công!
Bình luận