Vịt quay chắc chắn là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên ăn vịt quay có béo không, hàm lượng dinh dưỡng trong món ăn này là bao nhiêu, nên ăn thế nào thì hợp lý? Cùng tìm hiểu cụ thể trong bài viết sau đây bạn nhé!
Vịt quay bao nhiêu calo?
Để xác định ăn vịt quay có béo không, chúng ta sẽ phải phân tích cụ thể hơn thông qua những khía cạnh sau đây:
Thành phần dinh dưỡng trong món vịt quay
Thịt vịt quay là món ăn giàu dinh dưỡng, khi ăn vào sẽ bổ sung cho cơ thể hàng loạt những khoáng chất như sắt, canxi, vitamin nhóm A, B, D, E, vi lượng phốt pho, axit nicotinic. Đặc biệt hơn nữa là trong thịt vịt cũng chứa hàm lượng chất béo bão hòa và chất béo không bão hòa. Đây cũng là lý do vì sao nhiều người lo lắng tới vấn đề ăn vịt quay có béo không, có gây tăng cân không.
Vịt quay bao nhiêu calo?
Trung bình 100g thịt vịt quay chứa 337 calo, đây là con số tương đối lớn khi dựa trên định lượng 100g trong bữa ăn. Ngoài ra, chúng ta cũng cần nắm bắt thêm một số thông tin về lượng calo của vịt quay như:
- 100g thịt vịt luộc chứa khoảng 150 calo, nếu bao gồm cả phần da thì sẽ là 220 calo
- 1 con vịt quay 2kg có lượng calo trung bình từ 7500 – 7700 calo
- 1 miếng vịt quay trung bình chứa khoảng 100 – 120 calo tùy theo kích thước
- 1 miếng vịt quay đã bỏ da sẽ chứa khoảng 160 calo
Như vậy có thể thấy rằng lượng calo trong thịt vịt quay là khá cao, hơn hẳn mức trung bình nếu so với các loại thực phẩm cùng định lượng.
Ăn vịt quay có béo không?
Khi ăn nhiều thịt vịt quay, bạn có thể bị béo lên nhanh chóng do nạp vào cơ thể quá nhiều calo và chất béo. Lượng chất béo tới từ thịt vịt và các gia vị nấu kèm như dầu ăn, mật ong, sữa đặc. Nếu bạn lựa chọn ăn kèm cả phần da vịt thì nguy cơ tăng cân còn cao hơn hẳn so với người chỉ lựa chọn ăn thịt.
Ăn vịt quay thế nào để hạn chế tăng cân?
Như vậy thì chúng ta đều đã có câu trả lời cho vấn đề ăn vịt quay có béo không. Trong trường hợp vẫn muốn thưởng thức món ăn này, bạn nên chú ý tới những vấn đề sau đây:
- Chỉ nên ăn vịt quay với tần suất hợp lý, tốt nhất là 1 lần/ tuần để hạn chế tối đa lượng calo và chất béo nạp vào trong bữa ăn.
- Lượng thịt vịt quay được ăn rơi vào khoảng 300g/ 1 người, đây là con số tối đa mà bạn nên ghi nhớ để đảm bảo cân nặng duy trì ổn định.
- Nên chú ý ăn thịt vịt cùng các loại rau dưa để tăng lượng chất xơ nạp vào cơ thể, kích thích quá trình tiêu hóa và hạn chế hấp thụ dầu mỡ.
- Hãy cố gắng tự chế biến món vịt quay tại nhà để hạn chế tối đa lượng dầu mỡ và chất béo có trong món ăn.
Gợi ý cách làm vịt quay ít béo tại nhà
Để không phải lo lắng quá nhiều về vấn đề ăn vịt quay có béo không, chúng ta có thể tự chế biến món ăn này tại nhà theo cách thức như sau:
- Lựa chọn nguyên liệu, cụ thể là thịt vịt có phần ức tròn, dày, tốt nhất là vịt đực để phần thịt được săn chắc hơn. Kèm theo đó là các loại gia vị cần thiết.
- Sơ chế thịt vịt, làm sạch lông, mổ bỏ hết nội tạng, cho giấm vào ngâm trong 1 tiếng để khử mùi hôi và làm khô nước.
- Cho toàn bộ các loại gia vị cần thiết vào để ướp thịt vịt, nhồi gia vị vào phần bụng đã được xử lý sạch.
- Pha nước sốt với các loại gia vị đã chuẩn bị sẵn từ trước, sau đó quét đều lên lớp da ngoài của con vịt và tẩm ướp trong 4 tiếng.
- Sử dụng nồi chiên không dầu hoặc quay vịt trực tiếp trong lò nướng, chú ý sử dụng ít dầu mỡ hết mức có thể.
- Vịt nướng xong chặt thành từng miếng vừa ăn, xếp lên đĩa và ăn kèm với phần nước chấm phù hợp sở thích.
Đối tượng nào không nên ăn vịt quay?
Dưới đây là danh sách những đối tượng không được phép ăn thịt vịt mà bạn bắt buộc phải ghi nhớ:
- Người có tiền sử bị bệnh Gout, chuyển hóa năng lượng trong cơ thể kém
- Người có vấn đề về sức khỏe tiêu hóa, dễ bị đầy hơi, khó tiêu
- Người đang bị ho thì không nên ăn thịt vịt
- Người mới thực hiện phẫu thuật có vết thương hở chưa lành
- Người bị suy giảm hệ miễn dịch, thể chất yếu và dễ mắc các bệnh cảm cúm
Với những đối tượng kể trên, khi ăn thịt vịt sẽ làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. Vì vậy mà thịt vịt quay là món ăn bắt buộc phải kiêng khem trong một khoảng thời gian dài.
Vừa rồi là những thông tin phân hủy mỡ giúp bạn đọc hiểu rõ ăn vịt quay có béo không. Hãy ghi nhớ và lựa chọn biện pháp sử dụng loại thực phẩm này một cách hợp lý để không tăng cân. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Bình luận