Giảm cân là một trong những vấn đề được nhiều bạn quan tâm hiện nay. Việc có được thân hình lý tưởng sẽ giúp các bạn tự tin hơn trong cuộc sống. Bên cạnh đó giảm cân thành công sẽ giúp bạn diện được các trang phục yêu thích. Mặt khác, nếp cẩm là nguyên liệu quen thuộc có thể chế biến thành nhiều món ăn. Vậy ăn nếp cẩm có giảm cân không? Cùng tìm hiểu ngay nhé!
100gr nếp cẩm bao nhiêu calo?
Chắc hẳn ai cũng hiểu rằng nguyên lý giải cân đó là đảm bảo lượng calo hấp thụ ít hơn lượng calo tiêu hao. Chính vì vậy, hàm lượng calo của nếp cẩm là một trong những vấn đề được nhiều bạn quan tâm.
Theo nghiên cứu. nếp cẩm chứa calo nhiều hơn gạo lứt và gạo trắng thông thường. Đồng thời, protein, chất chống oxy hóa, sắt cũng nhiều hơn. Trong 100gr gạo nếp cẩm sẽ có khoảng:
- Năng lượng: 97calo
- Chất đạm: 8,9gr
- Carbs: 75,6gr
- Chất xơ: 2.2gr
- Sắt: 2,4mg
Ăn nếp cẩm có giảm cân không?
Sau khi đã có được thông tin của hàm lượng dưỡng chất trong gạo nếp cẩm, chắc hẳn nhiều bạn sẽ muốn có được đáp án của thắc mắc ăn nếp cẩm có giảm cân không. Với hàm lượng chất xơ và chất đạm dồi dào, ăn nếp cẩm sẽ giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn và tạo cảm giác no lâu hơn nhằm hạn chế thói quen ăn vặt.
Đặc biệt hơn, hàm lượng carbohydrate trong nếp cẩm rất nhiều nhưng không chứa chất béo hay cholesterol nên rất phù hợp với những bạn đang gặp tình trạng béo phì và tăng huyết áp.
Theo một nghiên cứu tại Hàn Quốc cũng đã chỉ ra rằng những phụ nữ thay thế gạo trắng bằng gạo lứt hay gạo nếp cẩm đã cải thiện được cân nặng một cách đáng kể. Bên cạnh đó, lượng mỡ thừa cũng giảm rất nhanh. Đặc biệt, nhóm nghiên cứu ăn gạo nếp cấp cũng cho thấy rằng mức độ cholesterol tốt hơn. Chính vì vậy, ăn nếp cẩm có giảm cân không? Câu trả lời là có bạn nhé!
Cách chế biến nếp cẩm giúp giảm cân
Tuy rằng nếp cẩm giúp giảm cân hiệu quả nhưng để có được kết quả nhất, các bạn cần chế biến đúng cách. Sau đây là những cách chế biến nếp cẩm giúp giảm cân hiệu quả:
Nước gạo nếp cẩm rang giảm cân
Nguyên liệu
- 2kg Gạo nếp cẩm
- Hũ thủy tinh (có nắp kín)
Cách thực hiện
- Bước 1: Các bạn lựa 1 lượng nếp cẩm vừa đủ, sau đó đem vo sạch. Các bạn lấy sạch những hạt lép, hạt sâu và sỏi ra ngoài. Sau đó để ráo hạt nếp cẩm.
- Bước 2: Các bạn rang gạo nếp cẩm với lửa nhỏ sau đó đảo thật đều tay đến khi phần nếp cẩm khô lại và thơm. Các bạn có thể ăn thử 1 hạt nếp cẩm để kiểm tra độ chín.
- Bước 3: Đến khi phần nếp cẩm chín các bạn đợi nguội rồi cho vào lọ thủy tinh và đậy nắp kín để bảo quản và dùng dần.
Mỗi khi dùng các bạn chỉ cần lấy 100gr nếp cẩm rang rồi nấu cùng 2 lít nước và ít muối. Đun đến khi gạo mềm thì tắt bếp. Bạn lọc lấy phần nước nếp cẩm và có thể uống thường xuyên.
Giấm gạo nếp cẩm
Nguyên liệu
- 2kg nếp cẩm
- 200gr bột men (loại men để ủ rượu)
- Hũ thủy tinh sạch
- Nồi cơm điện
- Khăn xô để lọc lấy nước
Cách làm
- Bước 1: Gạo nếp các bạn nhặt bỏ các hạt lép, hạt sâu rồi vo sạch và mang đi nấu cơm thông thường.
- Bước 2: Sau khi nếp cẩm đã chín nở đều, bạn trải đều cơm ra mâm cho nguội. Sau đó, các bạn trộn đều với men rượu. Cho cơm đã trộn men vào hũ thủy tinh rồi đậy nắp kín ủ trong 1 tuần.
- Bước 3: Sau khoảng 1 tuần phần nếp cẩm đã lên men, các bạn lấy ra ngoài và cho vào nồi đun sôi. Các bạn không cần đậy nắp vì để mùi giấm bay hơi bớt ra ngoài rồi để nguội.
- Bước 4: Các bạn dùng khăn xô rồi lọc lấy nước, bỏ phần nếp cẩm. Phần nước thu được là giấm nếp cẩm, để bảo quản lâu các bạn cho vào hũ thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Cách dùng giấm gạo nếp cẩm giảm cân khá đơn giản. bạn chỉ cần uống vài thìa cà phê giấm gạo nếp cẩm sau bữa ăn 1 giờ.
Những lưu ý khi giảm cân bằng nếp cẩm
Ăn nếp cẩm có giảm cân không? Câu trả lời có, nhưng để mang đến hiệu quả tốt nhất các bạn cần ghi nhớ những lưu ý sau đây:
- Các bạn nên ưu tiên ăn nếp cẩm nguội. Vì khi nguội nếp cẩm có nhiều tinh bột kháng hơn – hỗ trợ giảm cân tốt hơn. Chỉ số GI cũng ít hơn, từ đó làm giảm khả năng tăng đường trong máu
- Để tăng công dụng giảm cân các bạn nên ăn cùng protein nạc và rau để giúp tạo cảm giác no lâu hơn. Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu protein và chất xơ có thể giảm lượng đường trong màu.
- Ăn theo nguyên tắc ½ đĩa rau, ¼ carbohydrate bằng cơm nếp cẩm (khoảng nửa bát), ¼ protein.
Ăn gạo nếp cẩm có tác dụng gì?
Nếp cẩm là thực phẩm mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe như:
- Chống lại bệnh ung thư
- Là nguồn giàu chất chống oxy hóa
- Giảm viêm
- Giải độc gan
Phân hủy mỡ hy vọng với những thông tin trên đây các bạn sẽ có được câu trả lời cho thắc mắc ăn nếp cẩm có giảm cân không? Từ đó, các bạn sẽ có được phương pháp giảm cân khoa học. Chúc các bạn thành công nhé!
Bình luận