Cà rốt được xếp vào danh sách rau củ giàu giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Vậy trong thực tế thì ăn cà rốt có béo không, cà rốt bao nhiêu calo, sử dụng thể nào thì hiệu quả? Mời bạn đọc cùng khám phá chi tiết vấn đề này ở bài viết dưới đây!
Thành phần dinh dưỡng trong cà rốt
Để xác định được ăn cà rốt có béo không, trước hết chúng ta phải nắm bắt thành phần dinh dưỡng có trong loại thực phẩm này. Cụ thể là:
- Hàm lượng chất xơ có trong cà rốt khá dồi dào, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, giảm hấp thụ cholesterol và cải thiện sức khỏe theo chiều hướng tích cực hơn.
- Lượng calo tương đối thấp, chủ yếu là nước, ít đường nên khi ăn cà rốt không làm tăng đường huyết.
- Cà rốt là thực phẩm giàu vitamin, bao gồm các nhóm vitamin A, C, D, E, K,…Kèm theo đó là các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như Kali, canxi, carotene, lutein, lycopene, anthocyanin,…
Cà rốt bao nhiêu calo?
Trung bình 100g cà rốt chứa khoảng 41 calo, đây là con số cực kỳ thấp và không gây ảnh hưởng tới cân nặng kể cả khi bạn ăn nhiều. Nếu đang tìm hiểu về vấn đề ăn cà rốt có béo không, bạn cũng nên xác định lượng calo của cà rốt trong một số trường hợp sau đây:
- 100g Cà rốt luộc chứa khoảng 33 calo
- 100g Cà rốt hấp chứa 30 calo
- 100g Cà rốt nướng có thể đạt ngưỡng 28 calo
- 100g Mứt cà rốt có mức calo lên tới 175
Ăn cà rốt có béo không?
Có thể khẳng định rằng ăn cà rốt không hề béo, bởi lẽ lượng calo nạp vào cơ thể thông qua loại thực phẩm này chỉ ở mức thấp. Kể cả khi ăn với một lượng lớn thì con số calo cũng không đạt mức tiêu chuẩn cho 1 bữa ăn cơ bản. Điều này đồng nghĩa với việc bạn có thể tự do ăn các món chế biến từ cà rốt mà không lo bị béo bụng hay tăng cân.
Tác dụng tuyệt vời khi ăn cà rốt
Thực tế thì ăn cà rốt có béo không chẳng phải vấn đề đáng lo ngại, bởi loại thực phẩm này sẽ mang tới nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Cụ thể là:
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Lượng kali có trong cà rốt góp phần kiểm soát huyết áp luôn ở mức ổn định. Vì thế mà ăn cà rốt được cho là hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch, phòng chống bệnh cao huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ. Ăn cà rốt cũng bổ sung nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên, giảm tỷ lệ mắc bệnh mỡ máu ở người trung niên hoặc cao tuổi.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Cà rốt chứa rất nhiều nhóm vitamin khác nhau, khi nạp vào cơ thể sẽ tăng cường khả năng miễn dịch tự nhiên. Đặc biệt là vitamin A và C đóng vai trò chống oxy hóa cực hiệu quả. Giảm thiểu tình trạng viêm nhiễm hoặc mắc các bệnh cảm cúm phổ biến.
Tăng cường thị giác
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng cà rốt chứa hoạt chất beta carotene và vitamin A tốt cho mắt. Góp phần giảm nguy cơ bị mù lòa hoặc mắc các căn bệnh về mắt. Đặc biệt hiệu quả với những trường hợp thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, suy giảm thị lực do làm việc trên máy tính quá nhiều.
Kiểm soát đường huyết
Mặc dù có chứa một lượng đường nhất định nhưng cà rốt lại hỗ trợ quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể diễn ra chậm hơn. Do đó mà khi ăn loại thực phẩm này sẽ hỗ trợ kiểm soát chỉ số đường huyết ở mức ổn định. Thích hợp để bổ sung vào thực đơn ăn uống cho người bị bệnh tiểu đường loại 1 hoặc loại 2.
Hỗ trợ thải độc gan
Không chỉ có tác dụng chống oxy hóa mạnh, hoạt chất carotenoid trong cà rốt cũng góp phần cải thiện sức khỏe của gan. Giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, thừa cân hoặc béo phì. Từ đó nâng cao chức năng hoạt động thải độc của gan, thúc đẩy giảm cân diễn ra hiệu quả hơn.
Ngăn ngừa ung thư
Cà rốt được cho là có tác dụng bảo vệ tế bào và ngăn ngừa ung thư. Lý do là vì loại thực phẩm này chứa polyacetylenes, beta carotene và lutein. Đây đều là các hoạt chất có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư bạch cầu. Vậy nên việc ăn cà rốt thường xuyên sẽ bảo vệ bạn khỏi một số căn bệnh ung thư nhất định.
Các món ăn với cà rốt tốt cho sức khỏe
Một khi đã biết được ăn cà rốt có béo không, nhiều người sẽ bắt đầu sử dụng loại thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Dưới đây là một số món ăn chế biến từ cà rốt mà bạn nên tham khảo:
Nước ép cà rốt
Nếu cảm thấy ăn cà rốt chứa nhiều chất xơ gây chướng bụng, bạn có thể thử chuyển sang ép lấy nước uống. Đây là món thức uống có hương vị độc đáo, chứa ít calo và carb, giàu vitamin và khoáng chất tự nhiên. Đặc biệt hơn là nó còn chứa nhiều hoạt chất chống oxy hóa mạnh mẽ, góp phần làm đẹp da theo chiều hướng tự nhiên.
Salad cà rốt
Đây là món ăn tương đối đơn giản, dễ chế biến nhưng lại hỗ trợ giảm cân và thanh lọc cơ thể rất tốt. Hàm lượng chất xơ và nước tự nhiên trong món ăn cao, kích thích quá trình tiêu hóa và đào thải độc tố mạnh mẽ. Đây cũng là món ăn được nhiều chị em ưu tiên lựa chọn khi đang trong giai đoạn ăn kiêng giảm cân.
Trứng chiên cà rốt
Hương vị thơm ngon, hấp dẫn, giàu vitamin, protein và đặc cực kỳ ít calo là những gì mà món ăn này đem lại. Với những ai đang băn khoăn về vấn đề ăn cà rốt có béo không, hãy thử trải nghiệm ngay món ăn này tại nhà. Bạn hoàn toàn có thể ăn ngon mà không lo tăng cân với trứng chiên cà rốt.
Cháo yến mạch cà rốt
Hàm lượng chất xơ tự nhiên trong cà rốt và tinh bột chuyển hóa chậm trong yến mạch tạo một món ăn hỗ trợ giảm cân hoàn hảo. Giúp duy trì cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng mà không gây chán ngán khi ăn trong thời gian dài.
Những lưu ý khi giảm cân bằng cà rốt
Xác định được ăn cà rốt có béo không là chưa đủ, bạn còn phải lưu ý tới những vấn đề quan trọng sau đây:
- Chỉ nên ăn cà rốt khoảng 2 – 3 lần trong tuần, đây là điều cần phải ghi nhớ bởi có nhiều người đã và đang lạm dụng cà rốt. Việc ăn quá nhiều cà rốt có thể dẫn tới tình trạng táo bón, khó tiêu hoặc vàng da do dư thừa caroten.
- Một số người có tiền sử bị dị ứng thì không nên ăn cà rốt, bởi nó có thể dẫn tới tình trạng ngứa, sưng cổ họng, sốc phản vệ vô cùng nguy hiểm.
- Muốn giảm cân hiệu quả thì nên kết hợp giữa chế độ ăn uống và tập luyện thể thao thường xuyên hơn. Góp phần tăng trưởng cơ bắp, giảm tụ mỡ và cải thiện sức khỏe theo chiều hướng tích cực.
Vừa rồi toàn bộ những thông tin Phân hủy mỡ giải đáp cho câu hỏi ăn cà rốt có béo không. Hy vọng sẽ cung cấp kiến thức và hỗ trợ bạn đọc có được một chế độ ăn uống lành mạnh, kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đừng quên theo dõi và đón đọc những bài viết tiếp theo của chúng tôi bạn nhé!
Bình luận