Lạp xưởng là món ăn có hương vị thơm ngon và màu đỏ sẫm bắt mắt, được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là các bạn trẻ. Vậy lạp xưởng bao nhiêu calo và ăn lạp xưởng có béo không? Đây là câu hỏi của rất nhiều bạn đọc, đặc biệt là những bạn đang giảm cân, giữ dáng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu câu trả lời chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Lạp xưởng là gì?
Lạp xưởng là một món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc và dần trở thành món ăn được yêu thích tại Việt Nam trong những năm gần đây. Lạp xưởng có thành phần chính gồm thịt nạc và mỡ heo. Để chế biến lạp xưởng, cần trộn thịt heo đã xay nhuyễn và mỡ cùng với rượu rồi nhồi hỗn hợp này vào ruột lợn khô và để lên men tự nhiên.
Trên thị trường hiện nay có hai loại lạp xưởng phổ biến là lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi. Lạp xưởng thường có màu hồng hoặc nâu sẫm, có vị ngọt tự nhiên và một chút béo ngậy từ mỡ heo thường được kết hợp với cơm trắng, xôi, bánh mì hoặc bánh tráng.
Lạp xưởng bao nhiêu calo?
Lạp xưởng là một trong những món ăn vặt được ưa thích. Tuy nhiên, lượng calo của lạp xưởng và ăn lạp xưởng có béo không còn tùy thuộc vào thành phần và cách chế biến.
100gr lạp xưởng bao nhiêu calo?
Dựa trên nghiên cứu của Hoa Kỳ, 100g lạp xưởng tươi cung cấp trung bình 304 calo và 100g lạp xưởng chiên cung cấp trung bình 356 calo. Ngoài ra, lạp xưởng chứa rất nhiều đạm, axit béo bão hoà nên đây không phải lựa chọn tốt cho những người đang cố gắng giảm cân.
1 cây lạp xưởng khô bao nhiêu calo?
1 cây lạp xưởng khô tương đương khoảng 50 gram và cung cấp trung bình 165 calo. Lạp xưởng khô thường có màu đỏ đục đặc trưng do được phơi nắng nhiều ngày. Lạp xưởng khô được sử dụng trong nhiều món ăn chiên và các món xào đồng thời cũng có thể kết hợp với cơm trắng hoặc xôi, tạo ra sự hòa quyện độc đáo và thơm ngon.
1 cây lạp xưởng trứng muối bao nhiêu calo?
1 cây lạp xưởng trứng muối cung cấp trung bình 189 calo khi luộc với nước và 215 calo khi chiên với dầu. Điểm độc đáo của loại lạp xưởng này là sự kết hợp giữa lạp xưởng thơm lừng cùng vị tiêu cay cay và vị béo bùi của trứng muối.
Lạp xưởng bò
- 100gr lạp xưởng chiên cung cấp 356 calo. Bởi vì sử dụng nhiều dầu mỡ trong quá trình chiên rán nên năng lượng và chất béo trong lạp xưởng chiên tăng cao, dễ gây tăng cân nếu bạn ăn quá nhiều.
- 100gr lạp xưởng Mai Quế Lộ cung cấp 546 calo. Điểm đặc biệt của món ăn này là trước khi chế biến người ta sẽ ướp rượu Mai Quế Lộ cùng thịt và da heo. Vì vậy, lạp xưởng mai quế lộ có một màu sắc bắt mắt, hương vị rất riêng và đặc biệt hấp dẫn người dùng.
Ăn lạp xưởng có béo không?
Lạp xưởng chứa hàm lượng calo cao nên ăn nhiều sẽ rất dễ gây tăng cân và béo phì. Bởi lượng calo trong lạp xưởng chiếm phần lớn trong lượng calo tối đa cần nạp trong một bữa ăn hàng ngày. Không chỉ vậy, khi kết hợp thêm với cơm trắng hoặc các món ăn khác sẽ khiến lượng calo lại càng tăng cao.
Ngoài ra, lạp xưởng cũng chứa nhiều chất đạm và chất béo, đặc biệt là axit béo no bão hòa, có thể góp phần làm tăng cân và gây nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì thế, nếu bạn là người yêu thích món ăn này, hãy biết cách kiểm soát lượng nạp vào vừa phải để tránh ảnh hưởng đến cân nặng và vóc dáng nhé!
Người giảm cân có nên ăn lạp xưởng không?
Hiện nay, rất nhiều chị em băn khoăn ăn lạp xưởng có béo không và có nên ăn lạp xưởng khi đang giảm cân hay không. Theo Fatsecret.com, 50 gram lạp xưởng sẽ cung cấp khoảng: 14.8g chất béo, 8.45g đạm và 6g tinh bột. Lạp xưởng chứa một lượng đáng kể chất béo bão hòa nên đây không phải là một sự lựa chọn tốt khi bạn đang cố gắng giảm cân.
Tuy nhiên, khi giảm cân bạn cũng không phải không thể ăn lạp xưởng. Nếu bạn muốn thưởng thức lạp xưởng, hãy kiểm soát lượng calo tiêu thụ bằng cách ăn một lượng nhỏ và kết hợp với nhiều rau xanh, trái cây. Điều này sẽ giúp giảm sự tiêu thụ calo và cung cấp dinh dưỡng đa dạng hơn cho cơ thể.
Một số cách ăn lạp xưởng không tăng cân
Để không làm ảnh hưởng đến cân nặng, bạn có thể tham khảo một số cách ăn lạp xưởng dưới đây.
Lạp xưởng hấp trứng
Lạp xưởng hấp trứng là món ăn đơn giản rất phù hợp cho các bữa ăn ngày bận rộn. Bên cạnh đó, trứng giúp bạn có cảm giác no lâu hơn và cung cấp lượng calo thấp, là một món ăn tuyệt vời cho các bạn đang muốn giảm cân.
Cách làm
- Luộc chín lạp xưởng, cắt thành hạt lựu nhỏ.
- Dùng một bát lớn, đập trứng vào và thêm một chút nước, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê tiêu.
- Xếp một lớp lạp xưởng đã thái nhỏ ở đáy của bát. Đổ trứng đã chuẩn bị vào và rải thêm một lớp lạp xưởng nữa lên trên cùng. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín bát, hấp trong 10 phút.
Lạp xưởng xào tỏi tây
Lạp xưởng có vị béo bùi kết hợp cùng tỏi tây sẽ tạo ra một món ăn đầy hấp dẫn cho cả gia đình. Đặc biệt, tỏi tây rất giàu dinh dưỡng, là một món ăn hoàn hảo cho bữa cơm trong những ngày lạnh.
Cách làm:
- Cắt tỏi tây, gừng cắt thành sợi mỏng.
- Lạp xưởng cắt thành các miếng mỏng, rồi xào chín. Thêm gừng và ớt vào đảo đều.
- Thêm tỏi tây vào chảo và xào chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Lạp xưởng xào đậu
Sự kết hợp giữa màu xanh của đậu Hà Lan và màu đỏ đậm của lạp xưởng sẽ tạo nên một món ăn vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Đặc biệt, sự hòa quyện giữa đậu que giòn giòn và lạp xưởng béo ngậy tạo nên một món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Cách thực hiện:
- Rửa sạch và cắt đậu thành những lát mỏng. Thái lạp xưởng thành những lát mỏng.
- Xào chín lạp xưởng rồi thêm đậu que vào và xào chung trong khoảng 3 phút.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Lạp xưởng nướng
Nướng lạp xưởng trên bếp điện hoặc bếp than giúp loại bỏ lượng mỡ thừa có trong lạp xưởng. Ngoài ra, khi nướng cũng làm cho lớp vỏ của lạp xưởng trở nên giòn hơn cùng những gia vị tẩm ướp sẽ tạo ra hương vị thơm ngon.
Cách thực hiện:
Bước 1: Rã đông lạp xưởng và tẩm ướp cùng gia vì trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Nướng lạp xưởng trên than hoa hoặc lò vi sóng đến khi lạp xưởng có màu vàng óng đẹp mắt.
Bước 3: Để lạp xưởng lên đĩa và thưởng thức kèm với cơm hoặc xôi trắng.
Một số lưu ý khi ăn lạp xưởng
Lạp xưởng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ nhưng cần phải ăn đúng và với một lượng vừa đủ. Dưới đây là một số lưu ý khi ăn lạp xưởng giúp bạn không lo tăng cân:
- Mỗi ngày không ăn quá 3 cây lạp xưởng. Nếu đã ăn lạp xưởng cần phải tiêu thụ các loại thực phẩm giàu đạm và chất béo khác trong bữa ăn như thịt, cá.
- Bạn nên nướng hoặc hấp lạp xưởng thay vì chiên rán để giảm lượng chất béo trong lạp xưởng.
- Để tạo sự cân đối và tốt cho sức khỏe, bạn nên bổ sung thêm nhiều rau củ khi ăn cùng lạp xưởng.
- Để bảo quản lạp xưởng, hãy để nó nơi thông thoáng hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh, tránh nơi ẩm ướt để ngăn lạp xưởng bị mốc. Trước khi chế biến, hãy rửa sạch lạp xưởng để đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc lạp xưởng bao nhiêu calo và ăn lạp xưởng có béo không. Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích với bạn và giúp bạn kiểm soát được các món ăn hàng ngày khi nạp vào cơ thể. Từ đó có thể sở hữu một vóc dáng thon gọn và săn chắc nhé!
Bình luận